2010年07月09日

夏のダイエットに食べるスープ!!!

夏のダイエットに食べるスープ、ガスパチョ!!!

 夏野菜の代表、トマト。

 以前、焼きトマトダイエットが流行したことを覚えていますか? 
 
 脂肪燃焼作用のあるミネラル分を多く含むということで、多くの人がハマっていました。

 そこで、このトマトを主役に作る、夏向けのダイエットメニューを紹介します。

 その名もガスパチョ。

 スペインで愛されている、冷たいスープです。

 スープといってもパンやニンニクが入っているので、ボリューム感のあるものです。
 
 まずよく熟れたトマトを5〜6個とニンニクひとかけ、レモンの絞り汁2分の1個分、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ2分の1、食パン2分の1枚、水1カップをミキサーに入れて、つぶします。

 トマトがあまり熟れていないときは、トマトジュースを足してください。

 あとは冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

 この分量で、2食分が完成します。

 食べるときにゆで卵のみじん切りとキュウリのみじん切りを浮かせましょう!!!
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2010年07月07日

タケノコダイエット!!!

・タケノコで脳を元気にしてスリムに!!!

 7月7日は、竹とタケノコの日です。

 このタケノコがダイエットによいといえば、食物繊維の話と思うでしょうが、それだけではないのです。

 タケノコには、ダイエットに重要な、特別の物質が豊富に含まれているのです。

 キーワードは脳です。

 脳は、体の中でも、実にたくさんのエネルギーを消費する場所です。 
 体重の2%ほどの重量しかないのに、消費エネルギーは全体の約20%。つまり無理なダイエットで一番先にボーッとなるのが脳で、脳の働きが低下すると脂肪代謝もうまくいかなくなるし、ダイエットの意志も投げやりになってしまいかねません。

 そこで登場するのが、タケノコに含まれるアミノ酸の一種であるチロシンです。

 これを摂ると、脳内にドーパミンやノルアドレナリンなどが分泌され、脂肪の代謝を高めていきます。

 ドーパミンやノルアドレナリンは楽しいときや興奮したときに盛んに分泌される神経伝達物質です。

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2010年07月06日

食べてダイエット2!!!

・夏こそ、食べてダイエット2

 夏野菜のなかで、ダイエット効果チャンピオンといえばゴーヤ、別名ニガウリ。

 沖縄産が有名ですが、夏場は質のよい物が全国のお店で手軽に入手可能。

 その最大の効果は、血糖降下作用。

 体がエネルギーを必要とするときは、まず血液中の糖質を利用して、それでも足りないときに初めて細胞にたくわえられた体脂肪を分解します。

 つまりゴーヤが血糖値を下げれば、それだけ分解される体脂肪の割合が増えるのです。

 また紫外線対策効果や肌にもよいビタミンCも豊富です。

 料理法でポピュラーなのは、豆腐と卵と一緒に炒めるゴーヤチャンプル。

 ここでは、さらにストレートにゴーヤ成分が摂取できる「ゴーヤジュース」を紹介します。

 作り方は半分に割って真ん中のフワフワした部分をタネごとスプーンで取り除き、残った部分を豪快にすりおろします。

 それをガーゼでしぼってジュースを抽出、飲みやすい濃度まで水で割って、レモンなどをしぼって飲みます。
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2010年07月05日

夏バテはダイエットの敵!!!


 夏バテは、「夏太り」の原因となるのです。

 なぜなら冷房からくる冷えによる自律神経の乱れが「脂肪を消費するサイクル」を崩してしまうためです。

 また、水分を摂るときに糖分のある飲み物を大量に飲んでしまう人も要注意です。

 通常のスポーツドリンクの類にもカロリーはあり、飲み過ぎれば太ります。

 対策としては、自律神経を整える食品を摂り、体力を落とさずに、体を動かすことです。

 旬のものは体によいものが多いと決まっていますが、この時期の新タマネギやラッキョウは、脂肪代謝に活を入れてくれます。

 硫化アリルと呼ばれる成分が神経を安定させ、寝苦しい夜も安眠に誘ってくれるでしょう。

 他には定番のウナギも、適量ならばダイエットに効果あります。

 脳の活性に必要なビタミンを多く含むので、前項でお知らせした「太りにくい脳」環境にプラスです。

 とにかく暑い、だるい、食べない、元気が出ない、動かない、というのは最悪のサイクルです。
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2010年07月04日

ダイエットによいアサガオ!!!

ダイエットによいアサガオ

 夏の朝のイメージといえば、やはりアサガオでしょう。

 毎年7月6日〜8日は東京入谷で朝顔市がにぎわいを見せます。

 このアサガオ、日本には薬用として入ってきました。

 その効能は、便秘と太りすぎ対策です。

 江戸時代からは観賞用として栽培されることが増えましたが、現在でもアサガオの種子は漢方や健康飲料の原料として利用されています。

 漢方専門店、健康食品店、インターネットなどで探すと、アサガオの種子を原料にした健康茶を見つけることができます。

 調子の悪くなった胃腸を整える作用もありますから、夏バテ気味で弱った内臓をいたわってくれます。

 ちなみに中国では約1500年前からアサガオの便秘・ダイエット効果は知られており、種子売りの屋台を牛に牽かせてところから、牽牛子(けんごし)の名で親しまれていました。

 またアサガオの代表的な色・青は、色彩心理学的にいえば、気持ちを静め、食欲を抑える効果があるとされています。

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